Descrizione

Colore: giallo paglierino chiaro;
Bolla: elegante e persistente;
Al naso offre intensi aromi fiorali, con una sensazione di crosta di pane ed una leggera sensazione fruttata;
In bocca l’attacco è equilibrato tra acidità e bollicine, con una sensazione minerale.
Al retrogusto ritornano le sensazioni floreali con una piacevole persistenza.

Tipo di Vino: Spumante Metodo Classico Brut
Vitigno: Bianchello Del Metauro
Vendemmia: Inizio Settembre
Tipo di raccolta: Uve vendemmiate a mano ed in piccole casse.
Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto a freddo e fermentazione a
temperatura controllata con lieviti selezionati.
Rifermentazione in bottiglia.
Abbinamenti: Antipasti, piatti a base di pesce, primi piatti, carni bianche, formaggi freschi o come aperitivo.

Temperatura di servizio: 10-12°

Titolo alcolometrico: 12% in vol.