Descrizione

Colore: giallo paglierino chiaro;
Bolla fine e persistente;
Al naso offre intensi aromi fiorali di rosa e citronella, con leggere sensazioni fruttate;
In bocca l’attacco è morbido, ben equilibrato tra dolcezza acidità e bollicine.
Buona mineralità che rimane persistente a lungo insieme alla sensazioni fiorali.

Tipo: Vino Spumante Bianco
Vitigno: Bianchello e Famoso
Vendemmia: Inizio settembre
Tipo di raccolta: Uve vendemmiate a mano ed in piccole casse.
Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto a freddo e fermentazione a
temperatura controllata con lieviti selezionati.
Rifermentazione in autoclave.
Abbinamenti: Antipasti, piatti a base di pesce, primi piatti, carni bianche, formaggi freschi o come aperitivo.

Temperatura di servizio: 10-12°

Titolo alcolometrico: 12% in vol.