Descrizione

Questo vino ottenuto da 100% uve pecorino, si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. ricco, morbido e pieno al gusto,
con una lunga persistenza gusto-olfattiva, caratterizzato da un’acidità fresca e ben equilibrata.

Terreno: di medio impasto tendente all’argilloso.

Allevamento: doppio guyot.

Vendemmia: raccolta manuale nei primi giorni di Settembre.

Vinificazione: in bianco a temperatura controllata affinamento in botti 3 mesi.

Alcool: 13,5% Vol.