Descrizione

Vitigno: Alicante

Esposizione: sud
Terreno: argilloso – sabbioso
Forma di allevamento: controspalliera
Potatura: cordone speronato

Vendemmia: Raccolta manuale da Settembre ad Ottobre.

Vinificazione: Fermentazione con macerazione in tini troncoconici, affinamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi.

Caratteristiche: Rosso rubino dal colore intenso. Floreale di rosa-viola, lampone macerato, pepe, liquirizia, balsamico, tannico vivace e discreta morbidezza.

Abbinamento: Carne rosse brasate. Si abbina con formaggi stagionati.

Alcool: 14,5% Vol.