Descrizione

Vitigno: Montepulciano 100%

Colore: Rosso intenso tendente al porpora con evidenti aromi di bacche rosse e delicati sentori di vaniglia.

Profumo: Presenta al palato un’esplosione di sapori fruttati, che si accompagna ad una elevata sapidità e ad una armonica presenza di tannini avvolgenti.

Gusto: Gusto secco e vellutato. Intensamente persistente.

Vinificazione: 21 giorni di macerazione lenta e fermentazione in vasche di acciaio inox ad una temperatura costante di 22/25° C.
Fermentazione malolattica naturale. Affinamento 12 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia.

Abbinamento: Primi piatti di pasta al ragù, secondi di carne. Ottimo ad accompagnare selvaggina e formaggi di media stagionatura

Alcool: 14% Vol.