Descrizione

Rosso rubino intenso e carico.
Aromi intensi e persistenti di piccoli frutti di sottobosco,
un po’ di humus, cuoio ed un po’ di vegetale.
Tannino non secco e non astringente, ma setoso e fitto.
Può andare fino a lungo invecchiamento.
Palato: Buono il volume e la consistenza, corposo, strutturato ed elegante.
Tipo di Vino: Rosso Secco
Vitigno: 85% Sangiovese poi altre varietà locali
Vendemmia: Prima decade di Ottobre
Tipo di raccolta: Uve vendemmiate a mano ed in piccole casse.
Vinificazione: Selezione delle uve in fase di raccolta ed in cantina con
utilizzo di tavolo vibrante e di tavolo di cernita.
Lunga macerazione di oltre venti giorni e pigiate.
Vinificazione e fermentazione termo-controllata in acciaio inox ed
affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Temperatura di servizio: 18°

Titolo alcolometrico: 14% in vol.