Descrizione

Rosso rubino carico;
Profumi intensi e persistenti di piccoli frutti di sottobosco insieme ad un po’ di vegetale e cuoio;
Buona la struttura, piacevolmente corposo e pieno.

Tipo di Vino: Rosso Secco

Vitigno: 70% Sangiovese poi altre varietà locali

Vendemmia: Fine Settembre / prima decade di Ottobre

Tipo di raccolta: Uve vendemmiate a mano ed in piccole casse.

Vinificazione: Selezione delle uve in fase di raccolta e in cantina con l’utilizzo di tavolo vibrante e tavolo di cernita.
Lunga macerazione di oltre venti giorni e pigeage.
Vinificazione e fermentazione termo-controllata in acciaio inox ed affinamento in bottiglia.

Temperatura di servizio: 18°

Titolo alcolometrico: 13,5% in vol.