Descrizione

Etimologia del nome “Mo Leone”: denominazione derivante dall’artigiano che costruisce le botti ‘bottaio’, in dialetto ‘bottaro’ (Il bottaio Leone).
Si pensa che un tempo Mo’ potesse essere la forma abbreviata di Maestro.
Pertanto il Maestro bottaio Leone.

Colore: giallo paglierino piuttosto spiccato;
Al naso: Sono caratteristiche le note di frutta fresca e fiori primaverili di mela verde e pesco.
In bocca: Colpisce la pienezza del suo medio corpo che dà un corpo rotondo, piacevole,
equilibrato, perfettamente coerente con la tipicità di questo vitigno del Pesarese.

Tipo di Vino: Bianco secco
Vitigno: Bianchello o Biancame
Vendemmia: Fine settembre
Tipo di raccolta: Uve vendemmiate a mano ed in piccole casse.
Vinificazione: Pressatura morbida a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

Temperatura di servizio: 12-14°

Titolo alcolometrico: 13% in vol.